02 Março

ALUNO

Alunas indicam receitas saudáveis e refrescantes para esse calor

Por: Ianka Lima, Laís Oliveira, Vitória Oliveira, 7° semestre do curso de nutrição

No verão, com o aumento do calor e da exposição solar, é importante não esquecermos de nos hidratarmos ao longo do dia, incluindo mais bebidas na nossa alimentação: prefira beber água, cerca de 1,5L por dia, porque a água naturalmente contida nos alimentos, não é suficiente para suprir as necessidades diárias, principalmente, se praticar atividades físicas intensas.

Em contrapartida, deve moderar o consumo de bebidas que contenham cafeína, como é o caso de alguns refrigerantes (incluindo as bebidas energéticas), o café e o chá, não só porque a cafeína possui um efeito diurético, como também porque o açúcar, frequentemente contido em bebidas refrescantes, as torna muito apetecíveis.

A nossa alimentação deve ser variada e deve incluir diariamente pequenas quantidades de vitaminas, indispensáveis ao crescimento normal e a manutenção da saúde, porque o nosso corpo não consegue sintetizar a maior parte delas.

Observação: é importante lembrar que ao levar comida para ingerir fora de casa, o calor promove o crescimento de microrganismos patogênicos, e ou, a produção de toxinas no alimento, cuja ingestão pode provocar toxinfeções alimentares.

 

Sorvete de manga com gengibre

Ingredientes:

2 mangas tommy ou palmer cortadas

2 inhames médios descascados e cortados

2cm de gengibre picado

Modo de Preparo:

Coloque primeiro as mangas, depois o inhame e por último o gengibre. Bata tudo no liquidificador e guarde em um recipiente de plástico. Leve ao freezer por 8 horas ou até congelar.

 

Smoothie de abacate com gengibre

 

Ingredientes:

1 abacate

1 xícara (chá) de gengibre gelado

2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

1 colher (chá) de açúcar de coco

1 pitada de canela em pó (opcional)

Modo de Preparo:

Retire a polpa do abacate com uma colher e bata no liquidificador com os demais ingredientes. Sirva em seguida.

 

 

Salada tropical

Alface lisa

Alface crespa,

Agrião,

Pepino japonês em rodelas,

Tomate cereja,

Brotos de feijão,

Manga em tiras;

Carambola em rodelas.

Para o molho: maracujá, sal, azeite, água e limão.

 

Gelinho de frutas com agua de coco

Ingredientes:

07 morangos em pedações

½ limão siciliano em pedaços

14 folhas de hortelã

Água de coco

Modo de preparo

Espalhe os ingredientes por uma forme de gelo, complete com a agua de coco e leve ao congelador até endurecer.

 

Referências

Receitas disponíveis neste link. Acesso em: 27/02/2018.

CARDO, Ana Beatriz, Receitas de salada tropical. Disponível em: https://www.receiteria.com.br/receitas-de-salada-tropical/. Data de consulta: 27/02/2018.

JORGE, Ricardo; Instituto Nacional de Saúde, revista Auchan_Saúde e Bem-estar_ed. 29 – alimentação saudável em dias de sol; 2016.

Disponível em: http://mundoverde.com.br/receitas/ Acesso em: 27/02/2018.