17 Fevereiro

CURIOSIDADE

100 anos da Caipirinha no Brasil

Segundo alguns historiadores a nossa caipirinha estaria fazendo 100 anos em 2018 e teria "nascido" na cidade de Piracicaba ,interior de São Paulo.

De remédio a drink mundialmente famoso. Histórias indicam que a caipirinha teria sido criada a partir de uma receita popular feita com limão, alho e mel e seria indicada para os doentes da gripe espanhola. Como era bastante comum colocar um pouquinho de álcool em todo remédio caseiro, a fim de acelerar o efeito terapêutico, a Cachaça era sempre usada até que, um dia, alguém resolveu tirar o alho e o mel. Depois, acrescentaram umas colheres de açúcar para adoçar a bebida e  gelo veio em seguida, devido ao calor da cidade.

Já segundo outros historiadores, a caipirinha foi criada por fazendeiros latifundiários na região de Piracicaba como um drinque local para festas e eventos de alto padrão, sendo um reflexo da forte cultura canavieira na região. A caipirinha, em seus primeiros dias, era vista como um substituto local de boa qualidade ao uísque e ao vinho importados, sendo a bebida servida frequentemente em coquetéis da alta classe de fazendeiros, vendas de gado e eventos de grande notoriedade.

Enfim, se remédio ou substituto de outras bebidas, ela veio e ficou, dando espaço para substituições e aprimoramentos.

Um brinde, pois ela é nossa.