03 Abril

NUTRIÇÃO

Alunos do curso de Nutrição apoiam Dia Mundial de Conscientização do Autismo

Alunos dos períodos matutino e noturno da Clínica escola de Nutrição da UnG se unem no "Dia Mundial de Conscientização do Autismo", nesta última terça-feira (2). Na ocasião, se vestiram de azul (cor escolhida pela campanha), como forma de Apoio e Conscientização.

"O autismo é definido como um transtorno complexo do desenvolvimento, do ponto de vista comportamental, com diferentes etiologias que se manifesta em graus de gravidade variados (GADIA, 2006)"

11 Janeiro

CALENDÁRIO

Confira o calendário acadêmico do primeiro semestre

Segue Calendário Acadêmico 2019.1

Um ótimo 2019 para todos !

Bom Retorno e sejam Bem Vindos .

Anexo: 

CALENDÁRIO ACADÊMICO

27 Novembro

Guarulhos

Alunos nutrição participam de evento sobre introdução alimentar e cultura africana

Em comemoração ao 20 de novembro, Dia Nacional da Consciência Negra, alunos da graduação em nutrição falaram sobre a introdução de alimentos sob a influência da cultura africana.

Os africanos foram muito importantes na formação da cultural brasileira. Uma das heranças mais importantes da inserção dos negros na sociedade está na gastronomia.

Existem dois aspectos da influencia africana na culinária brasileira. O primeiro é o modo de preparar e temperar os alimentos e o segundo foi a introdução de ingredientes da culinária brasileira. A própria colonização, forçou a necessidade da improvisação para alimentar-se no novo território, que por sua vez, tinha uma estrutura diferente do seu país de origem então passaram a adaptar seus hábitos culinários aos ingredientes que tinham maior disponibilidade.

O modo africano de cozinhar e temperar associado com elementos culinários e pratos típicos portugueses e indigenas, transformando as receitas originais e deram forma á cozinha brasileira.

A seguir o nome das alunas que participaram do evento:

Bianca Martinho  

Marineusa Morais Santana 

Alexandra Hilda Jerônimo 

Jenniffer CAetano dos Santos  

Gabrielli Barbosa de Lima 

10 Outubro

NUTRIÇÃO

Opções divertidas e saudáveis para o Dia das Crianças

Os hábitos e preferências das crianças surgem inicialmente ao observar o comportamento de outras pessoas, especialmente dos pais e familiares, as crianças tendem a ter mais interesse em consumir o que veem os pais consumindo. Portanto seria muito importante que seja evitado alimentos de fast-food, excesso de doces e petiscos.

Assim como também é importante lembrar que o consumo de determinados alimentos não deve ser forçado e nem ser motivo para troca por algo que ele goste, por exemplo, estimular a criança a comer legume em troca de um doce ou refrigerante, esta tática é prejudicial tanto para seus hábitos alimentares, quanto para sua educação comportamental, ele ficará certo de que sempre poderá negociar algo em troca de recompensas.

Os pais devem esclarecer com a criança a importância de uma alimentação saudável, para isso podem utilizar de diversas formas educativas, lúdicas ou não, lembrando que uma alimentação correta proporciona menor risco de obesidade e desenvolvimento de doenças crônicas.

É de extrema importância que optem por oferecer alimentos naturais, pratos coloridos com legumes e verduras, as sobremesas preferencialmente devem ser frutas, oferecer sucos naturais e principalmente água, esses alimentos vão fornecer ao seu filho, vitaminas, minerais, fibras, proporcionar a saciedade e hidratação, e tudo mais que uma criança precisa para crescer forte e saudável.

Viu só como é importante a participação ativa nas escolhas alimentares de seus filhos?

Os pais não só são o exemplo, como também os responsáveis pelo alimento que entra em casa para ser ofertado, contribuindo assim com a construção do hábito saudável da família.

Sorvete de manga

Ingredientes

2 Mangas maduras

1 Iogurte natural desnatado

Modo de preparo

Corte as mangas em cubos e congele no mínimo de um dia para o outro

Coloque no liquidificador as mangas e o iogurte

E bata aos poucos até ficar homogêneo

Coloque em um recipiente com tampa no frezer por 24hs (Se quiser pode deixar menos a consistência ficará mais mole se preferir)

Muffin de banana e aveia

Ingredientes

5 bananas (médias) bem maduras para aproveitarmos o doce natural da fruta

4 ovos

1 xícara de aveia em flocos – 90g

1 colher (chá) de canela em pó – 1g

2 colheres (sopa) de quinoa em pó ou em flocos – 16g (pode substituir por amaranto ou mais aveia caso não tenha quinoa)

1 colher (chá) de fermento químico ou bicarbonato de sódio – 3g

6 damascos secos (ou outras frutas secas como passas, ameixas, tâmaras) – 60g

 1/4 de xic de castanhas picadas (castanhas do Pará, nozes, amêndoas) – 30g

Modo de preparo:

Misture os ovos com as bananas, a canela e a quinoa (e o açúcar, caso utilize). Adicione a aveia e bata mais um pouco.

Adicione o fermento e misture com o auxílio de uma espátula, sem bater. Em seguida, adicione as castanhas e as frutas secas e misture.

Leve ao forno (pré aquecido) em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até as bordas dourarem.

Referencias:

Melo Karen Muniz, Cruz Ana Cláudia Pereira, Brito Maria Fernanda Santos Figueiredo, Pinho Lucinéia de. Influência do comportamento dos pais durante a refeição e no excesso de peso na infância. Esc. Anna Nery  [Internet]. 2017  [citado  2018  Maio  04] ;  21( 4 ): e20170102. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-81452017000400226&lng=pt.  Epub 28-Set-2017.  http://dx.doi.org/10.1590/2177-9465-ean-2017-0102.

RAMOS, Flavia Pascoal; SANTOS, Ligia Amparo da Silva  and  REIS, Amélia Borba Costa. Educação alimentar e nutricional em escolares: uma revisão de literatura. Cad. Saúde Pública [online]. 2013, vol.29, n.11 [cited  2018-04-28], pp.2147-2161. Available from: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2013001100003&lng=en&nrm=iso>. ISSN 0102-311X.  http://dx.doi.org/10.1590/0102-311x00170112.