09 Outubro

OFICINAS

Oficinas profissionalizantes de Gastronomia

A partir de 15/10 as Oficinas Profissionalizantes serão realizadas nas salas de aula e/ou laboratório de aulas práticas. Todos os alunos matriculados em 2018.2 estarão participando das mesmas, no horário de aula das 19:20 às 22:40 hs.

18/10/2018	TERRINE DE FRUTAS E GELO ETERNO
19/10/2018	ROTULAGEM
16/10/2018	FUDGE E LICOR DE CHOCOLATE
15/10/2018	FICHAS TÉCNICAS
17/10/2018	A GASTRONOMIA FRANCESA E SUA EVOLUÇÃO PARA A                                                NOVELLE COUSINE
19/10/2018	PROCESSO DE PREPARO , ENVAZAMENTO E                                               ARMAZENAMENTO DE CERVEJAS
15/10/2018	CINEMA COM PIPOCA - CHEF
17/10/2018	PANIFICAÇÃO - PÃO DE FESTA DA BAHIA E PÃO DE FORMA
18/10/2018	"GASTRONOMIA & NEGÓCIOS NO CAMPUS"
16/10/2018	PREPARO DE LAMEN
19/10/2018	SISTEMA DE PROTEÇÃO A SAÚDE - VIGILÂNCIA SANITÁRIA