UNG | Ser Educacional
27 Maio
Gastronomia
Festival gastronômico
Por Deborah Aparecida

Uma grande oportunidade de afiar o paladar e agradar todos os amantes da gastronomia regional de São Paulo.

21 Maio
Guarulhos
TV UNG e curso de gastronomia apresentam programa 'Receita da Hora'
Por Flavia Daniela

Está no ar mais um novo programa da série "Receita da Hora", uma co-produção dos cursos de Comunicação Social por meio da TV UNG e do curso de Gastronomia. 

A ideia do programa é apresentar receitas fáceis, baratas e rápidas a cada semana. No primeiro episódio, a tradicional receita francesa Tarte Tatin. O segundo episódio será sobre mousse. 

A apresentação é da coordenadora do curso de Gastronomia, profa. Déborah Sisti. A produção, reportagem e edição são dos alunos de comunicação social e TV UNG.

20 Maio
Gastronomia
2ª Avaliação do semestre
Por Deborah Aparecida

Alunos de gastronomia, não vamos perder as últimas avaliações do semestre! Não esqueçam que estamos há menos de 15 dias do início desta etapa final do semestre letivo. As datas seguem em anexo.

Anexo: 
18 Junho
GASTRONOMIA
UNIVERITAS/UNG promove Encontro de Educadores
Por Deborah Aparecida

O Curso de Tecnologia em Gastronomia, da Universidade UNIVERITAS/UNG, participou, no dia 13 de junho, do Encontro de Educadores, no anfiteatro F do campus Centro. A ação foi voltada para dirigentes de ensino de Guarulhos Norte e Sul, coordenadores e diretores escolares, e faz parte do projeto UNG Amiga da Escola, que tem a proposta de aproximar a Instituição de Ensino (IES) das escolas do município, por meio de diversas atividades e parcerias.

A palestra ministrada por Daniela Cerqueira, master coach certificada pela Sociedade Latino Americana de Coaching. Coautora do livro “Treinador Extraordinário” coletânea de líderes, empreendedores e treinadores, autores nacionais e internacionais, abordou o tema: A capacidade de gerir a própria vida e refletir sobre seus desejos e objetivos, estabelecendo metas e autoconfiança.

16 Outubro
OFICINA
2ª Edição De Gastronomia & Negócios No Campus
Por Deborah Aparecida

  • No próximo dia 18/10  no Laboratório de Práticas de Gastronomia a oficina da disciplina Tópicos Integradores II, do 4º semestre,  terá como objetivo apresentar aos alunos do 4º semestre  as situações reais vividas por empreendedores .. Discutir os principais desafios de gerenciar negócios no ambiente brasileiro, compartilhar as conquistas e as dificuldades de cada um dos convidados em suas trajetórias profissionais e pessoais;
  • Dessa forma, colocamos como desafios e objetivos a serem alcançados com a oficina os seguintes pontos:
    • Capacidade do aluno em associar os conceitos teóricos vistos em sala de aula com os cases e exposições feitas pelos convidados;
    • Capacidade do aluno em formular perguntas pertinentes com a área em discussão e dessa forma impulsionar e fomentar o debate entre convidados e plateia;
    •  Capacidade dos alunos apropriarem para si as experiências compartilhadas pelos profissionais convidados e serem capazes de identificar oportunidades de novos negócios ou de melhoria de processos nos seus atuais empregos ou negócios;
    • Estimular o espírito empreendedor.
  • Neste edição contaremos com a presença de :

  • ANDRE VINICIUS TAMANE - Formado em Contabilidade pela Fecap, atuou como auditor contábil na PwC, foi supervisor de Planejamento Corporativo e posteriormente, chefe Financeiro pela Toyota. Entrou no mundo do empreendedorismo quando ainda atuava no mundo corporativo e decidiu seguir seu sonho de ter seu negócio próprio. Hoje é proprietário de um dos melhores bar-karaokês de São Paulo. Aprecia uma boa gastronomia e ama conhecer lugares e novas culturas!

  •  GILLARD CARNEIRO - Atua no ramo de gastronomia desde os 17 anos de idade, atuou como docente e instrutor de cursos no Senac e pela Jack Daniel’s. Comandou o bar de restaurantes como o Ping Pong e Sala da Sogra. Participou de competições nacionais e internacionais conquistando o 6º lugar no Diageo World Class e 1º lugar no Ketel Ritual One, disputando a final mundial em Amsterdã, Holando onde se sagrou campeão. Atualmente atua como consultor no setor além de ser proprietário do Meza Cozinha e Bar na Mooca.

    LUCIANA LIMA

    estudante de gestão comercial na Fatec, 4 anos de experiência na área de vendas e 6 anos de experiência em bares e baladas, atuando desde o atendimento até a preparação de drinks. Atualmente gerencia o Karaokê-Bar Sakeria Liberdade. É cantora nas horas vagas e aprecia arte.

  • Alunos do curso de Gastronomia foram convidados pelo Profº Ronaldo Akyioshi Nagai que ministra a disciplina de Tópicos Integradores II . 

09 Outubro
OFICINAS
Oficinas profissionalizantes de Gastronomia
Por Deborah Aparecida

A partir de 15/10 as Oficinas Profissionalizantes serão realizadas nas salas de aula e/ou laboratório de aulas práticas. Todos os alunos matriculados em 2018.2 estarão participando das mesmas, no horário de aula das 19:20 às 22:40 hs.

18/10/2018

                      TERRINE DE FRUTAS E GELO ETERNO

19/10/2018                                         ROTULAGEM
16/10/2018                        FUDGE E LICOR DE CHOCOLATE
15/10/2018                                       FICHAS TÉCNICAS
17/10/2018      A GASTRONOMIA FRANCESA E SUA EVOLUÇÃO PARA A                                                NOVELLE COUSINE
19/10/2018               PROCESSO DE PREPARO , ENVAZAMENTO E                                               ARMAZENAMENTO DE CERVEJAS
15/10/2018                             CINEMA COM PIPOCA - CHEF
17/10/2018   PANIFICAÇÃO - PÃO DE FESTA DA BAHIA E PÃO DE FORMA
18/10/2018                    "GASTRONOMIA & NEGÓCIOS NO CAMPUS"
16/10/2018                                       PREPARO DE LAMEN 
19/10/2018   SISTEMA DE PROTEÇÃO A SAÚDE - VIGILÂNCIA SANITÁRIA

 

11 Junho
GASTRONOMIA
Fiquem atentos as datas de Colação de Grau
Por Deborah Aparecida

Estamos há aproximadamente 20 dias do final do semestre e vale lembrar aos alunos que estão se formando em Gastronomia que, no dia 26 de julho, haverá Colação de Grau Oficial e no dia 13 de agosto, a Colação de Grau Festiva.

Na Colação Oficial, somente os alunos deverão vir a instituição para assinar o documento que constata sua conclusão do curso. Não tragam parentes e amigos, pois trata-se somente de um momento para assinatura; já no dia 13 de agosto, a Colação será o momento para festejar. Convites serão entregues pela empresa organizadora, e aí sim, a participação de amigos e parentes é mais que bem vinda. Juntos poderemos comemorar!

22 Maio
AVALIAÇÕES
Últimas avaliações de 2018.1 turmas presenciais
Por Deborah Aparecida

Atenção alunos  - estamos chegando na reta final do semestre e nada melhor que nos programarmos para um resultado positivo e poder curtir as férias. Confira o calendário de avaliações do mês de junho, em anexo. 

 

Fiquem atentos!

 

15 Abril
EVENTO
II Simpósio Multidisciplinar começa nesta quarta-feira (18/04)
Por Flavia Daniela

Nesta quarta, dia 18 de abril, no Anfiteatro F do campus Centro começa a segunda edição do Simpósio Multidisciplinar de Direitos Humanos, Diversidade Étnico Racial e Meio Ambiente. O evento é organizado pelos cursos de Direito, Fotografia, Gastronomia, Jornalismo e Publicidade e Propaganda.

A cada dia, além de palestras, haverá também apresentação de trabalhos de discentes do curso de Jornalismo sobre os temas em foco. Confira os destaques no cartaz disponível na seção anexo. Na quinta-feira (19/04), a ênfase será nas discussões em torno da Fotografia e o Meio Ambiente, o papel da comunicação social na busca pela sustentabilidade. 

03 Abril
AVALIAÇÕES
Confira o calendário de avaliações do curso de Gastronomia
Por Deborah Aparecida

Alunos da gastronomia - dia 04/04 iniciamos as primeiras avaliações do semestre para as disciplinas presenciais. Não esqueçam que estamos quase na metade do semestre letivo e as disciplinas com atividades práticas iniciarão conforme o calendário que cada professor passou no início do semestre.

Veja a imagem em anexo!

 

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