UNG | Ser Educacional
16 Maio
Ação Social
Alunos do curso de nutrição realizam ação de orientação nutricional em São Miguel
Por Maria Christina

Os alunos do curso de nutrição, juntamente com outros cursos, realizaram uma ação na CPTM de São Miguel.

A ação aconteceu na sexta-feira (3) e teve como objetivo orientar a população sobre a alimentação saudável, orientar leitura de rótulos para escolha de alimentos e apresentar a quantidade existente de sódio, gorduras e açúcar dos alimentos. 

 

Alunos participantes da nutrição: 

 

  • Jessica Toledo 
  • Cristiano Espécio
  • Viviane Leonardo 
  • Alan Nonato

 

 

 

05 Abril
NUTRIÇÃO
Alunos do curso de nutrição realizam palestra sobre alimentação saudável
Por Maria Christina

Alunos da clínica escola de nutrição realizaram palestra sobre alimentação saudável para pacientes da UBS Cavadas, na Vila São João, em Guarulhos. A ação aconteceu  no final do mês de março. Na ocasião, os discentes receberam os participantes com um coffee saudável especial e dicas como os 10 passos da alimentação saudável. Ao final, houve um bate - papo para sanar dúvidas e curiosidades.  Confira as imagens!

 

 

 

 

 

14 Março
Letizia Nuzzo
Alimentação saudável já!
Por Maria Christina

Profª Letizia Nuzzo.

A alimentação saudável requer boas escolhas dos alimentos que irão compor as refeições diárias. Mas como reconhecer um alimento saudável? Num primeiro momento, é bom saber que o alimento saudável é aquele rico em nutrientes e o mais próximo do natural, ou seja, menos processado possível e com máxima redução de aditivos e de contaminantes. Parece fácil, não é? Contudo, diariamente nos deparamos com oferta variada e tentadora de produtos alimentares ou preparações ricas em gordura, em sal e em açúcar. E os alimentos da agricultura, em sua maioria, estão cheios de agrotóxicos. Então, como fazer?

No Brasil foi publicado o novo Guia Alimentar da População Brasileira e nele encontra-se ótimas orientações para melhorar nosso consumo alimentar, incluindo a escolha pela nova classificação dos alimentos. Um vídeo sobre o guia alimentar está disponível no https://www.youtube.com/watch?v=rDQv4IJMhT0. A dica é consumir mais alimentos in natura (verduras, legumes e frutas) ou minimamente processados (arroz, milho, aveia, feijão, ervilha, entre outros) e evitar os que são denominados de ultraprocessados (biscoitos, embutidos, salgadinhos, etc). Utilize os processados como macarrão, pão e alguns produtos prontos para o consumo, moderadamente. Sem abusos! Dê preferência ao que foram produzidos com grãos menos beneficiados, ou seja, mais integral.

Mas, ao escolher as verduras, os legumes e as frutas prefira os de cultivo agroecológico cuja disponibilidade no mercado vem aumentando e num preço mais acessível. Pode ser orgânico também, embora tenha custo elevado, ainda. Na seleção dos alimentos minimamente processados dê preferência aos que foram menos alterados e que irão fazer parte da refeição como o feijão, o milho, o arroz, entre outros do gênero. Ao prepará-los utilize reduzida quantidade de óleo e de sal e tempere com ervas ou especiarias para dar mais sabor aos seus pratos. Opte por leite desnatado ou semidesnatado e queijos com baixos teores de gordura.

Quanto ao grupo das carnes, varie na semana entre os tipos existentes e reduza o consumo da bovina e aumente o consumo de pescados. Diversifique as formas de preparo e evite frituras. A grande chamada para o cuidado com a alimentação é o resgate do preparo das refeições em casa, valorizando a culinária e o convívio com familiares e amigos, na medida do possível, como antigamente, mas adequando para as facilidades de hoje. Repare que as moradias mais modernas contam com espaço gourmet – é o anseio de nossa sociedade em apreciar e compartilhar o preparo de refeições saudáveis e saborosas.

É prazeroso e tranquilo cozinhar com tanta tecnologia ao nosso dispor! Todavia, muitas das vezes as refeições são realizadas fora de casa e existem muitas ofertas a escolher. Procure locais que primam pela qualidade de seus pratos, ou seja, alimentos variados e bem preparados, tanto do ponto de vista da higiene quanto da qualidade nutricional. Visite a cozinha, converse com o dirigente e dê suas sugestões. Afinal, todos querem ter e atender bem seu cliente! Bem, sejam quais forem suas escolhas, o importante é a realização de refeições em ambientes que te agrada e em ótimas companhias. Ótima refeição à você!