UNG | Ser Educacional
25 Outubro
AÇÃO
Alunos participam de ação do Projeto Primavera
Por Maria Christina

Em comemoração ao início de uma nova estação, foi realizado a ação denominada Projeto Primavera, onde o objetivo foi incentivar e identificar o consumo de Frutas, Verduras e Legumes (FLV) em alunos, professores e funcionários da unidade Guarulhos, Centro do Grupo Ser Educacional.

O Projeto foi desenvolvido pelos alunos do curso de Nutrição do 7° e 8° semestre, que estão no período de estágio, denominado ADAN (ÁREA DIVERSIFICADA DE AÇÃO DO NUTRICIONISTA), onde o objetivo do trabalho, era desenvolver um Programa de Reeducação Alimentar com ênfase no baixo consumo de frutas, verduras e legumes, observados na população em geral.

Foram demonstradas porções de FLVs que um indivíduo deve consumir diariamente, mediante porções montadas em pratos com os alimentos in natura: banana, uva, tangerina, abacaxi, couve, alface, cenoura, beterraba, limão. Também foram elaborados folhetos e distribuídos aos participantes sobre a importância do consumo dos mesmos para manutenção do organismo e os principais vegetais, que estão em uma boa safra na Primavera. A ocasião contou ainda com exposição de um banner sobre as substâncias funcionais presentes nos vegetais que possuem efeito terapêutico e ainda disponibilização aos participantes do projeto um e-book com receitas variadas de frutas e hortaliças de fácil preparo e baixo custo, salientando as propriedades nutricionais de seus ingredientes.

Um questionário fez avaliação qualitativa do consumo de FLVs e das 123 pessoas entrevistadas, 94 foram mulheres, com idade entre 17 aos 57 anos, e 29 homens, com idade entre 18 a 45 anos. Dentre os cursos entrevistados, as maiores participações foram dos estudantes de nutrição com 34 pessoas e Psicologia com 19 pessoas.

Veja o e-book disponível

05 Outubro
Nutrição
Alunos fazem ação social em comemoração aos 50 anos da Associação Bom Pastor
Por Maria Christina

Em comemoração aos 50 anos da Associação Bom Pastor, no bairro Recreio São Jorge em Guarulhos, aconteceu uma ação social  com a participação multidisciplinar dos alunos dos cursos de nutrição, psicologia, enfermagem e biomedicina da Universidade UNG. Os alunos do curso de nutrição realizaram orientações nutricionais, trazendo reflexões sobre o excesso de consumo de alimentos industrializados e melhora da alimentação com sugestões de escolhas saudáveis com equilíbrio. A ação contou também com a apresentação do Canil da Guarda Metropolitana. 

 

 

12 Setembro
NOVIDADE
Secretaria de Saúde é nova parceira do curso de Publicidade e Propaganda da UNG
Por Flavia Daniela

O curso de Publicidade e Propaganda da UNG acaba de fechar uma parceria com a Coordenação do Programa IST/AIDS e Hepatites Virais de Guarulhos, órgão da secretaria municipal de saúde. Trata-se de uma proposta intersetorial voltada à multiplicação de informações sobre a prevenção no contexto das infecções sexualmente transmissíveis (IST). Na prática, os alunos de duas turmas do  curso  vão desenvolver uma série de produtos comunicacionais com o fim de conscientizar e divulgar o assunto junto ao público jovem da cidade. Boa parte destes produtos será voltada à divulgação nas redes sociais. 

A primeira ação prática deste projeto acontece na próxima quinta-feira, dia 14 de setembro, as 19 horas e 30 minutos, no Anfiteatro C, campus Centro, quando ocorrerá uma reunião de briefing entre a coordenação da prefeitura, a coordenação do curso, os alunos do quarto e sexto semestres de Publicidade, além dos professores Eduardo Razuk e Fábio Martins, titulares das disciplinas de Criação Publicitária e que orientarão esses projetos finais. Nesta reunião serão apresentadas as demandas do novo cliente, além de estatísticas e outros números importantes para as criações das campanhas. 

20 Junho
Saúde
Óleo de coco não é tão saudável quanto você pensa
Por Everton Luiz

Segundo Associação Americana do Coração, enquanto o azeite tem 14% de gordura saturada - prejudicial à saúde cardíaca -, a banha de porco contém 39% , a de carne bovina 50%, a manteiga 63% e o óleo de coco impressionantes 82%. (iStockphoto/Getty Images)

O óleo de coco, recomendado em muitas dietas como substituto aos tradicionais óleos de cozinha, à manteiga e até mesmo ao azeite de oliva, pode ser, na verdade, a opção menos saudável. De acordo com um relatório recente da Associação Americana do Coração (AHA, na sigla em inglês), o óleo de coco contém altos níveis de gordura saturada, sendo tão prejudicial quanto – ou até pior que – as gorduras de origem animal e até mesmo as outras de origem vegetal.

  Segundo a pesquisa, enquanto o azeite tem 14% de gordura saturada, a banha de porco contém 39% , a de carne bovina 50%, a manteiga 63% e o óleo de coco impressionantes 82%.

 “Como o óleo de coco aumenta o colesterol LDL, uma causa de doenças cardiovasculares, e não tem efeitos favoráveis compensatórios conhecidos, nós desaconselhamo seu o uso”, afirma a AHA.

Limites

A ingestão de gorduras saturadas em excesso prejudica a saúde ao  elevar os níveis de colesterol ruim (LDL), aumentando também o risco de doenças cardíacas e derrames devido ao acúmulo de gordura nas artérias, processo conhecido como aterosclerose. Por isso, a Associação Americana do Coração recomenda limitar o consumo de gorduras saturadas, presentes na manteiga, carne vermelha, queijo e a outros alimentos de origem animal.

“Comer bem, para a saúde do seu coração, não significa apenas reduzir a gordura, mas diminuir tipos específicos de gordura e pensar em bons substitutos, como gorduras insaturadas e cereais integrais, em vez de açúcar refinado e carboidratos”, disse Victoria Taylor, representante da Fundação Cardíaca Britânica, à BBC News.

A recomendação é que as gorduras saturadas — de laticínios, animais e óleo de coco e azeite de dendê, entre outras — sejam substituídas por gorduras mono ou poli-insaturadas, encontradas sobretudo em óleos vegetais, como o azeite de oliva e os óleos de milho, canola, girassol e soja.

Estudos anteriores mostraram que a redução no consumo de gorduras saturadas reduz os riscos de doenças cardiovasculares em aproximadamente 30%. Taxa semelhante a de quem toma estatinas, de acordo com informações da rede americana CBS.

Colesterol bom

A gordura é parte essencial de uma dieta equilibrada e saudável, atuando principalmente na absorção de vitaminas, como A, D e E. Porém, em vez de comer alimentos ricos em gorduras saturadas, como frituras, açúcares e o óleo de coco, a associação recomenda substituí-los por fontes melhores e mais saudáveis, como as gorduras insaturadas encontradas no peito de frango, peixes, nozes, frutas e legumes, azeite e produtos lácteos com baixo teor de gordura.

Veja na tabela abaixo os tipos de gordura e suas respectivas quantidades em cada tipo de alimento, de acordo com o relatório da AHA.

Conhecido como o “colesterol bom”, o HDL absorve o ruim e o transporta de volta para o fígado, que o expulsa do corpo. Por isso, altos níveis desse tipo de colesterol podem ter o efeito oposto do LDL, reduzindo o risco de doenças associadas.

06 Junho
Maio Amarelo
Curso de Nutrição participa de ação junto à Policia Rodoviária Federal
Por Maria Christina

No dia 30/05 nossos alunos foram até o Posto da Polícia Rodoviária Federal para realizar Orientações Nutricionais a população local, com a Ação "Maio Amarelo".

Agradecemos o convite!

03 Abril
Nutrição
Dia Mundial da Saúde: orientação com o curso de Nutrição
Por Maria Christina

Saúde e bem estar se conquista com escolhas saudáveis. 
Venha aprender com a turma do curso de nutrição como escolher os "melhores" alimentos através da leitura de rótulos.
 
Quando? Dia 07/04/17 (Manhã das 9:00h às 12h e Noite das 18:30h às 21h). 
Onde Saguão do Prédio F. 

28 Dezembro
Guarulhos
Congresso na área da Saúde em maio de 2017
Por Clovis Marques

O Congresso, envolvendo os Cursos da Área da Saúde, ocorrerá nas dependências da Universidade UNG, no mês de maio de 2017, na cidade de Guarulhos – SP. Serão abordados temas relacionados à Educação Física e demais cursos da Área da Saúde, em dias a serem confirmados. Haverão Palestras, Conferências, Mesas redondas e Apresentação de Trabalhos Científicos abordando o “Alto Rendimento Esportivo” a “Educação Física Escolar” e a “Atividade Física e Saúde”. O evento ocorrerá nos períodos de atividades acadêmicas, nas dependências da Universidade UNG, na região central de Guarulhos.

O mestre e doutor em Direito, fundador e presidente do Conselho de Administração do Grupo Ser Educacional, José Janguiê Diniz, será o responsável pelo pronunciamento de abertura dos eventos.

Interessados em participar do evento deverão aguardar brevemente maiores informações em como realizar sua inscrição.